MELKİ KÖFTESİ

MALZEMELER : ½ kg melki 

                      1 adet soğan

                      yarım su bardağı un

                      yarım demet maydanoz

                      1 çay kaşığı nane

                      1 çay kaşığı karabiber

                      1 çay kaşığı tuz

                      yarım çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI : Melki birkaç kez yıkandıktan sonra rendelenir. Soğan, maydanoz ince ince doğranıp, tuz, karabiber, nane, un, rendelenmiş melki ile karıştırıldıktan sonra, elle yoğrulur. Tepsi yarım çay bardağı zeytinyağı ile yağlanır. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, köfte şekline getirilir ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı daha gezdirildikten sonra fırına verilir. Üstleri kızardığında, fırından alınarak servis edilir.AFİYET OLSUN...